Lavare e tagliare a cubetti i peperoni ed i pomodori e riporli da parte, tritare la cipolla e la menta assieme ed unirli ad i precedenti ingredienti, versare il Cous Cous direttamente dalla confezione in un contenitore abbastanza capiente e aggiungere l'acqua, l'olio ed il limone.

Amalgamare fino a umidificare i singoli grani, evitando di creare grumi. 

Aggiungere le verdure tagliate, il trito di cipolla, la menta e le olive. 

Continuare di tanto in tanto ad amalgamare.

Quando al palato avrà raggiunto il sapore che più vi aggrada, aggiungeteci qualche goccia di salsa di soia in modo graduale. Prestate particolare attenzione a questa fase perché qualora si esagera, si compromette la ricetta.

Per circa un ora rigirate di tanto in tanto per permettere al Cous Cous di assorbire l'intera gamma di gusti.

Riponete in frigo per un oretta e successivamente servite in piatti fondi.

Buon appetito.