Accendere il forno e farlo scaldare per 5 minuti a 80 gradi, nel frattempo far aderire un pezzo di carta da forno umido sulle pareti di un contenitore, destinato a contenere il cioccolato che si scioglierà nel forno stesso.
Raggiunta la temperatura potere spegnere il forno ed inserire il cioccolato.

Con una mezzaluna tritate il rosmarino finemente e unitelo al sale.
Una volta fuso il cioccolato, unite gli altri ingredienti e con una forchetta amalgamate bene tutto.
Assaggiate e correggete di sale o di rosmarino a piacimento.
La peculiarità deve risiedere nel retrogusto, quindi non esagerate con i ritocchi.
Adesso non vi resta che aspettare fino al raffreddamento ed alla solidificazione.
Raffreddato totalmente potete poi metterlo in frigo per servirlo fresco.

Buon dessert!