Tagliare a rondelle il porro ed a pezzettini grossolani l'erba cipollina. 
Affettare il tofu come da foto e grigliarlo per qualche minuto.
Con un pennello da cucina spennellare con poco olio entrambe le facciate del tofu durante la grigliatura.
In un pentolino versare un filo di olio, i porri e il cipollotto piccolo, far dorare ben bene e mezzo minuto prima di spegnere aggiungere la senape ed il curry (va a gusti, Io abbondo) amalgamare e spegnere.

In un piatto versare della sala di soia, adagiare le fettine di tofu e porre al di sopra il porro soffritto. Finire con un poco di Erba cipollina.
In foto non appare perché il commensale non la desiderava.