VeganRicette.
Ricette vegane
facili, gustose e BUONE!
Ricetta Elaborata
Ricetta Veloce
Pesto siculo rivisitato
Crostini con guacamole e cipolla
Torta rustica
Ingredienti:
Questa è una ricetta da me inventata che ha come base il classico pesto siciliano, la mia versione riporta alcuni accorgimenti davvero golosi.
Che dire; provare per credere! Iniziamo.
350-400 gr di pasta
400 gr di pomodori grappolo
poco meno di 2 dozzine di mandorle
una manciata di listelli di sedano rapa
patè di olive
prezzemolo qb
sale qb
Procedimento:
Lavare i pomodori e metterli all' interno del frullatore.
Aggiungere le mandorle, il sedano rapa, il prezzemolo, il sale ed in fine il patè di olive.
frullate il tutto fino a far diventare un sugo non troppo omogeneo.
Una volta scolata la pasta, metterla in una padella e mantecare la pasta con il sugo.
eventualmente aggiustare ancora con Olio EVO e pepe se lo gradite.
