Tagliare finemente la cipolla e farla soffriggere in un filo di olio in padella, possibilmente antiaderente.

Imbiondita la cipolla aggiungere i piselli e farli cuocere per circa 5 minuti, nel frattempo lavare e mondare le zucchine quindi tagliarle a rondelle o a cubetti, a seconda dei vostri gusti.
Trascorsi i 5 minuti allora potrete aggiungere le zucchine e continuare a cuocere fino a raggiungere una leggera doratura del bordo delle rondelle o cubetti.

Le verdure non devono cuocersi alla perfezione perchè finiranno la cottura in forno, assaggiate ed aggiustate di sale e pepe.
Mentre il tutto cuoce in padella, bisogna stendere la pasta sfogila su di una teglia con la carta da forno, bucherellare la superficie con una forchetta e creare un bordino ripiegandola leggermente.

Una volta cotto il ripieno bisognerà aggiungerci la panna e riporre il tutto nella teglia lasciando cuocere per 20 minuti a 180°C.