È fondamentale seguire l’ordine nella frittura.
Tagliare a lamelle le patate e friggerle in abbondante olio, successivamente collocarle in un recipiente abbastanza grande da contenere tutti gli ingredienti.
Friggere i peperoni dolci e metterli assieme alle patate.
Fatto ciò si passa alla frittura della zucca rossa anche essa tagliata a lamelle di circa 0.5 cm e aggiungerli agli altri ingredienti precedentemente fritti.
Passare ai pomodori, questi vanno tagliati a metà non ortogonalmente al picciolo ma orizzontalmente, separando in pratica la parte superiore dalla parte inferiore.
Friggerli rigirandoli fino a quando si disfano, eliminare la buccia e metterli in un tegame a parte.
Per ultimo vanno fritti i peperoni piccanti.

Fatto questo prendere, in parti uguali tutti gli ingredienti e metterli nel piatto e con l’ausilio di 2 coltelli tritare grossolanamente, in modo tale da gustare ad ogni forchettata l' insieme dei sapori. Guarnire con una manciata a piacere di prezzemolo e cipolla tritata, uno spicchio di limone ed un filo di olio di oliva EVO, aggiungere -Facoltativamente- 1 o 2 peperoncini piccanti interi e concludere guarnendo con altre patate a lamelle intorno al piatto.

La foto postata indica lo stadio precedente al servizio a tavola, se mangiato come in foto il piatto non avrebbe la stessa resa al palato.