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Ricette vegane
facili, gustose e BUONE!
Ricetta Elaborata
Ricetta Veloce
Torta di mele
Una semplice, ma sempre gradita torta di mele. L'ho preparata con quello che avevo a casa, quindi di per se a livello di ingredienti non ha grosse pretese, in compenso i commensali l'hanno davvero apprezzata, dubitando perfino fosse 100% vegetale.
Insalata di Fagioli e Zucca
Seitan Autoprodotto
Ingredienti:
1 limone biologico
2 mele
100 gr di zucchero di canna + 3 cucchiai per la doratura
200 gr di farina 0
1 bicchiere di latte di soia
1 bicchiere di olio di semi di mais
1 baccello di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
olio per ungere
Procedimento:
Accendere il forno a 180°
Sbucciare e tagliare le mele a fettine e metterle in un contenitore con del succo di limone.
Io avendo un pochino di fretta ho messo tutti gli ingredienti, tranne il lievito, le mele e lo zucchero per la doratura, nell'impastatrice, ma si può fare benissimo e forse pure meglio a mano in una terrina con la classica fontana di farina.
Ho impastato e quando il tutto si è ben amalgato, ho fermato il robot e ho aggiunto il lievito, mescolando questa volta con la leccapentole, o anche un cucchiaio di legno per non smontare troppo l'impasto e far entrare bene l'aria. Ho unto e infarinato per bene una teglia. Versato l' impasto e disposto le mele a raggio. Per ultimo ho cosparso di zucchero. Infornare a 180° per 50 minuti circa.