Tritare con il frullatore le mandorle e le noci, aggiungere poco latte di riso per amalgamare e 3 pizzichi di cannella.Ottenuto un impasto compatto a grana spessa, prelevare una piccola porzione con la mano, con l'aiuto di un cucchiaino inserire la crema di nocciole al centro e coprire con un altro poco di impasto, in modo tale da ottenere un nucleo al centro di crema alle nocciole.Creare delle polpette e ricoprire con del cacao.metterein frigo per almeno un ora prima di servire.