VeganRicette.
Ricette vegane
facili, gustose e BUONE!
Ricetta Elaborata
Ricetta Veloce
Crostini con guacamole e cipolla
Spezzatino degli animali felici
Pain de Thon Vegano
tradotto dal francese Pane al tonno, ovviamente vegano.
Ingredienti:
Procedimento:
Questa idea parte dal genio culinario di mio suocero.
Avendo origini franco-tunisine spesso e volentieri mi parla dei piatti della sua infanzia, raccontandomela con quella luce negli occhi che ognino di noi ha quando ricordia la propria.
Essendo buona forchetta ha deciso di rivisitare per me, ( e quindi per noi ) questo piatto davvero semplice e buono.
Per la portata principale.
Patate
Funghi
Cipolla
Caopperi
Insalatina per capricciosa
Piselli
Olio q.b.
Sale q.b.
Per guarnire.
Pomodorini
Carote
Olive denocciolate
Procedimento
Tritare finemente una cipolla e farla rosolare in padella con un filo di olio e successivamente aggiungere i funghi tagliati a fettine ed i piselli.
Lasciar cuocere alcuni minuti aggiungendo brodo vegetale q.b.
Fatto questo Raffreddare il tutto e far bollire 800 gr circa di patate in acqua salata. Una volta raffreddate versate in una ciotola capiente le patate e il soffritto preparato aggiungendo un vasetto di insalata capricciosa, olive denocciolate, capperi.
Lavorare l’impasto dando la forma desiderata e ricoprire interamente con la maionese guarnirnendo con pomodori, carote e olive a piacere.
