Inserire tutti gli ingredienti nel frullatore e azionare la lama, bisogna ottenere una consistenza come il pesto classico alla genovese con il basilico.

Trucchetto.
Mettete le lame del frullatore per alcuni minuti circa nel congelatore, tale procedura è fondamentale perché la rotazione delle stesse a contatto con gli ingredienti genera attrito, di conseguenza si crea calore e quindi si altera il gusto del pesto.

Raffreddando la temperatura delle lame, il taglio avverrà a freddo preservando, e migliorando di gran lunga, il sapore del risultato finale.

Assaggiate ed aggiustate a vostro piacimento con acqua, sale, olio.
Il pesto è pronto, potete consumarlo subito o congelarlo o conservarlo in frigo per non più di 3 giorni.

In foto proponiamo spaghetti di riso con il pesto in questione.