Formaggi Vegetali

 

Vitellini, latte e crudeltà.

Formaggi e latticini sono l'anello di congiunzione tra vegetariani di mezzo, vegani da un lato e persone con una dieta tradizionale dall' altro.

Molto spesso chi consuma latte e derivati crede fermamente di non recare danni direttamente, in realtà l'industria diaria è davvero una cosa molto infelice per tutti gli animali domestici da allevamento, tra cui mucche, capre, asini e in alcune parti del mondo anche cammelli.

 

Ad esempio basta pensare che il latte preso dalle mucche era destinato al vitello il quale viene allontanato dalla madre affinchè questo bene tanto richiesto dal mercato, venga interamente usato per il commercio.

Purtroppo il vitellino non avrà vita lunga, ed è per questo che la scelta vegan implica anche l'esclusione di derivati degli animali.

 

 

 

 

 

 

Una valida alternativa.

Latte e formaggi vegetali, oltreché essere più salutari ( zero coleterolo e ricchi di fibre ) sono davvero sia un bel vedere che un buon gustare.

In commercio esistono svariate tipologie di latte vegetale e dei quali alcuni vengono utilizzati anche per creare qualche tipo di formaggio vegetale.

In questa sezione vi proponiamo le nostre creazioni e rivisitazioni di alcune ricette estrapolate dal web.